Mimo ugruntowanych sprzecznych argumentacji i poglądów na skuteczne jadłospisy w dietach odchudzających oraz pytać o to, co, kiedy i w jakiej ilości jeść, istnieje proste rozwiązanie pozwalające zdrowo kontrolować wagę. Dieta musi pasować do Ciebie, to znaczy odpowiadać twojemu typowi przemiany materii i aktywności.

Nie każdy gromadzi energię równie efektywnie i może ją w razie potrzeby równie łatwo zużyć. Dlatego na diecie lepiej trzymać się zasady zdrowej równowagi, obowiązującej we wszystkich dziedzinach życia. Z tego powodu ocenialiśmy aktualne wyniki naukowych badać i zestawiliśmy najlepsze z poważnych założeń.

To z nich powstała dieta idealna, która jest dokładnie taka, jak jej nazwa: 

• łatwa do przeprowadzenia,
• zaskakująco prosta,
• nadająca się na co dzień i nieskomplikowana,
• motywująca, smakowita i zdrowa

Krótko mówiąc - idealna.

W KAŻDYM WYPADKU NAJLEPSZA  

Dla potrzeb diety idealnej zmodyfikowaliśmy obydwie najpopularniejsze na świecie metody odchudzania – dietę niskotłuszczową i niskowęglowodanową, unikając jednostronnej orientacji na jedną bądź drugą dietę. Dieta niskotłuszczowa i dieta niskowęglowodanowa mają na pierwszy rzut oka zupełnie odmienne założenia. Pierwsza metoda ogranicza dostarczanie wysokokalorycznej energii komórkom tłuszczowym, co oznacza, że nie są one nadmiernie wypełniane. Druga metoda stawia na właściwy dobór węglowodanów, tych o niskim indeksie glikemicznym, który wskazuje, jak bardzo dany produkt podnosi poziom cukru we krwi, a tym samym, do jak dużej produkcji insuliny skłania organizm, który ten cukier musi zużyć. Ale duża ilość insuliny prowokuje głód. Właściwie dobrane węglowodany pomagają więc utrzymać wilczy apetyt w szachu. A ponieważ wtedy mniej jemy, nie musimy magazynować nadmiaru tłuszczu.

Bez względu jednak na to, czy jesteśmy na diecie niskotłuszczowej czy niskowęglowodanowej, trzeba zachować na zrównoważonym poziomie zarówno dostarczenie kalorii, jak też ich zużycie. A to oznacza, że jeśli ktoś dużo się rusza, nie musi szczególnie ograniczać ani tłuszczu, ani węglowodanów.
Tajemnica sukcesu tkwi w indywidualnym podejściu i ustaleniu osobistych preferencji: jeśli jesteś typem, który na diecie niskotłuszczowej i przy związanej z nią wolności węglowodanowej  nie chudnie zadowalająco, musisz ze względu na swoją przemianę materii zwracać większą uwagę na węglowodany i reakcje organizmu na cukier we krwi. W odwrotnej sytuacji obowiązuje podobna zasada: jeśli mimo ograniczenia węglowodanów i zwracania uwagi na indeks glikemicznym produktów waga nie spada, należy zacząć ograniczać tłuszcze. Ostatecznie przy zestawieniu jadłospisu nie odgrywają zasadniczej roli ani wyłącznie węglowodany. Objaśnić to mogą dwa przykłady:

◄ Bogata w tłuszcze przekąska, na przykład chipsy albo orzechy, zanim w końcu zostaną strawione, dość długo leżą w żołądku. Dlatego chipsy mają względnie niski indeks glikemicznym, co oznacza, że nie podnoszą poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak porównywalny posiłek niskotłuszczowy, na przykład gotowane ziemniaki. Ale jeśli osoby z nadwagą teraz uwierzą, że mogą polegać na tłuszczu, a chipsy, lody śmietankowe i czekolada służy ich sylwetce lepiej niż ziemniaki i pieczywo tylko dlatego, że te ostatnie produkty mają wyższy indeks glikemicznym, zaczęły się cieszyć za wcześnie. A to dlatego, że wraz z bogatymi w tłuszcz posiłkami i przekąskami dostarczają o wiele za dużo kalorii.

◄ Cukier, jasne pieczywo i inne produkty z białej mąki oraz bogate w cukier lemoniady są wprawdzie ubogie w tłuszcz, a nawet go pozbawione, ale zawierają wiele węglowodanów. Na talerzu nie widać jednak zbyt wiele jedzenia i nie sycą one tak bardzo jak, na przykład, produkty pełnoziarniste, warzywa, rośliny strączkowe i owoce. Ta ostatnia grupa produktów wypełnia żołądek, trzyma w ryzach insulinę i syci, mimo niewielkiej ilości dostarczanych  kalorii. Kolejna zaleta: produkty te są bogate w naturalne substancje towarzyszące węglowodanom, takie jak witaminy, minerały, substancje bioaktywne i błonnik. W przeciwieństwie do nich skoncentrowane produkty dostarczające skrobi i cukru, a szczególnie bogate w cukry napoje można spożywać w ogromnych ilościach, nie odczuwając sytości. Bardzo szybko jednak, praktycznie niezauważalnie, dostarczają przy tym organizmowi dużej ilości kalorii. Te węglowodany powodują ponadto silne wydzielanie do krwi insuliny – hormonu, który powstrzymuje spalanie tłuszczu.
Wniosek: zarówno pożywienie z dużą ilością skoncentrowanego tłuszczu, jak też bogate w węglowodany prowadzi do zbyt dużego spożycia kalorii i utrudnia schudnięcie. Potrzebujemy diety, która pozwoli nam świadomie spożywać zarówno tłuszcze, jak też węglowodany.